Milforde atidaroma mėsinė parduotuvė „La Vaquitas“.

Milforde atidaroma mėsinė parduotuvė „La Vaquitas“.

Šeštadienį, gegužės 8 d., įvyko iškilmingas „La Vaquitas“ mėsinės parduotuvės atidarymas

Guadalupe Hernandez kartu su vyru Luisu, restorano „Bibi’s“ savininkais Milforde, pastebėjo, kad Milforde nėra daug mėsinių parduotuvių, ypač tie, kurie gali neturėti tinkamo transporto, galėtų nueiti į vietą nusipirkti šviežios mėsos. Kai „Pavlik’s Sub Shop“ nustojo veikti, jie suprato, kad tai gali būti puiki vieta mėsinei su lotyniškomis raidėmis.

Gegužės 8 d., šeštadienį, po reikšmingų renovacijų 621 North Walnut Street atidaryta nauja mėsos parduotuvė „La Vaquitas“. Ryškių spalvų parduotuvėje yra dėklai, užpildyti šviežia mėsa – nuo ​​kiaulienos, vištienos ir jautienos, taip pat jūros gėrybių, tokių kaip tilapijos ir krevetės. Taip pat yra keletas unikalių daiktų, pavyzdžiui, pilnos ėriuko ir triušio kojos. Garsioji ceviche, kurią galima įsigyti Bibi’s, taip pat parduodama vietoje.

„Kai atidarėme 8 val., priekyje buvo eilės“, – sakė Hernandezas. „Nesame tikri, ar žmonės išėjo prieš mums atvykstant atidaryti durų. Šį rytą net neturėjome laiko šluoti, tiek daug žmonių atėjo.

Kaip ir jų restoranas, mėsinė priklausys šeimai, o jos trys vaikai dirbs kartu su jais abiejose vietose. Pora, kuri prieš 21 metus imigravo iš Meksikos, 2014 m. Riverwalk Plaza atidarė restoraną Bibi’s. Nuo to laiko restoranas gavo geriausio skonio apdovanojimą iš Didžiojo Milfordo prekybos rūmų šventiniame aukcione už tacos, flautas ir salsos, kurios visos yra naminės.

„Mus tiek daug priėmė Milfordo žmonės“, – sakė Hernandezas. „Jie mumis pasitikėjo net per visą šią pandemiją, o tai mums reiškia pasaulį. Jautėme, kad mėsinė yra būdas grąžinti miestui, kuris taip palaikė mūsų šeimą. COVID-19 pandemijos pradžioje Bibi per kelis mėnesius nemokamais pusryčiais pavaišino 250 vaikų, siekdamas grąžinti bendruomenei.

Hernandezas paaiškino, kad dėl pandemijos buvo daug vėlavimų atidarant mėsinę. Iš pradžių jie planavo atidaryti pirmąjį kovo penktadienį, bet negalėjo to padaryti iki gegužės, nes vėlavo su pandemija susiję patikrinimai, renovacinės medžiagos ir kt.

„Kaip ir mūsų restorane, mes planuojame savo gaminiams įdėti daug meilės, nes žinome, kad jei mums tai patinka, tai patiks ir mūsų klientams“, – sakė Hernandezas. „Mūsų šviežia mėsa bus aukščiausios kokybės, o pagardinta mėsa suteiks mūsų klientams autentišką Bibi skonį, kurį jie pamėgo.

Mėsinė dirbs pirmadienį nuo 8:00 iki 18:00, antradienį uždaryta, nuo trečiadienio iki šeštadienio dirbs nuo 8:00 iki 18:00 ir sekmadienį nuo 8:00 iki 17:00.

Leave a Comment

Your email address will not be published.