Buvusiame Pavliko pastate atidaroma mėsinė „La Vaquita“.

Buvusiame Pavliko pastate atidaroma mėsinė „La Vaquita“.

Restorano „Bibi’s“ savininkai atnaujina buvusią „Pavlik’s Sub Shop“, kad įkurtų naują mėsinę „La Vaquitas“

Restorano „Bibi’s“ savininkai Luisas ir Guadalupe Hernandezai atnaujina buvusią „Pavlik’s Sub Shop“ Šiaurės Walnut gatvėje ir planuoja toje vietoje atidaryti mėsinę. Hernandezų šeima „Bibi’s“ atidarė 2014 m. Riverwalk Plaza.

„Esame imigrantai iš Meksikos ir atvykome į šią šalį prieš 21 metus“, – sakė Luisas. „Pradėjome dirbti įvairiose vietose, pradedant virtuve ir net plauti indus Rehoboth restoranuose. Ten sužinojome, kad kai darai nuosekliai ir myli, viskas yra įmanoma.

Pora pastebėjo, kad Milfordo apylinkėse nėra daug mėsinių parduotuvių, ir pajuto, kad jų pridėjimas mieste būtų naudingas žmonėms, norintiems šviežios mėsos, įskaitant jautieną, kiaulieną ir vištieną. Be šviežios mėsos, „La Vaquita“ pasiūlys pagardintos mėsos, skirtos neštis į namus ir dėti ant grotelių.

„Mus priėmė tiek daug žmonių ir esame dėkingi Milfordo žmonėms už paramą“, – sakė Luisas. „Tai, kad jie mumis pasitikėjo net ir pandemijos metu, mums labai daug reiškia ir manėme, kad tai yra būdas grąžinti“. Gruodžio mėnesį „Bibi’s“ buvo apdovanotas „Geriausio skonio“ apdovanojimu Prekybos rūmuose už Didįjį Milfordo atostogų aukcioną už tacos, falutus ir salsas.

Bibi’s ir La Vaquita bus šeimos valdomas verslas, nes Luisas ir Guadalupe turi tris vaikus, kurie jau dirba kartu su tėvais restorane. Dabar mėsinės lankytojai savo veidus išvys ir už mėsos prekystalio. Pirmaisiais pandemijos mėnesiais Bibi’s kelis mėnesius nemokamais pusryčiais maitino 250 vaikų, siekdamas grąžinti juos remiančiai bendruomenei.

„Planuojame surengti puikų atidarymą“, – sakė Luisas. „Kai tik galėsime atverti duris, pasiūlysime daug ypatingų dovanų ir staigmenų. Planuojame atidaryti visuomenei kovo mėnesį, jei Dievas leis, tikriausiai pirmąjį mėnesio penktadienį. Kaip ir mūsų restorane, mes planuojame į savo gaminius įdėti daug meilės, nes žinome, kad jei mums patinka, tai patiks ir mūsų klientams. Mūsų šviežia mėsa bus aukščiausios rūšies, o pagardinta mėsa suteiks mūsų klientams autentišką Bibi skonį, kurį jie pamėgo naudodami mūsų pačių maltus prieskonių mišinius.

„La Vaquita“ bus įsikūrusi Milforde, adresu 621 North Walnut Street. Darbo valandos bus paskelbtos po to, kai jie patvirtins savo didžiąją atidarymo datą.

Leave a Comment

Your email address will not be published.